Articles scientifiques 2011
- Bouraoui, (Trabelsi), 2011, «L’olivier dans la littérature agronomie arabe l’adaptation et la traduction de l’héritage gréco-romain», In Actes du colloque international: "l'olivier en méditerranée entre histoire et patrimoine"- Abdelhamid (Larguèche), 2011 «L’olivier et l’huile en Tunisie, une histoire millénaire», In Actes du colloque international: "l'olivier en méditerranée entre histoire et patrimoine"
- Chérif (Abdalah), Larguèche (Dalenda), 2011, «De la ma’çara à la maqina : Les techniques de l’oleifaction en Tunisie au fil du temps», Actes du colloque international: "l'olivier en méditerranée entre histoire et patrimoine"
- Sehili (Samira), 2011, L’oléiculture antique en Tunisie : Régions oléicoles et évolution chronologique, In Actes du colloque international: "l'olivier en méditerranée entre histoire et patrimoine"
.بن رجب (رضا)، 2011، لزم الزيت في العهد الحسيني لزمة غابة زيتون تونس نموذجًا، في
Actes du colloque international: "l'olivier en méditerranée entre histoire et patrimoine"
Ouvrages scientifiques 2011- Larguèche (Dalenda), Monogamie en Islam. L'exception kairouanaise, Centre de publications universitaires et Laboratoire régions et ressources patrimoniales de Tunisie, Tunis 2011
- Actes du colloque international: "l'olivier en méditerranée entre histoire et patrimoine", Centre de publications universitaires et Laboratoire régions et ressources patrimoniales de Tunisie, Tunis 2011
